Кусты перца отлично подходят для выращивания в домашних условиях. Красивое растение украсит интерьер и разнообразит блюда острым вкусом. Желательно выбирать специальные гибриды, которые самоопыляются и предназначены для подоконника.
Можно ли вырастить острый перец дома на окне
Для начала из семян надо вырастить здоровую рассаду. Именно из нее в дальнейшем получатся перцы. Также важно создать кустам оптимальные условия для роста и урожайности. Надо будет своевременно поливать и подкармливать растение, при необходимости обрабатывать от вредителей и болезней.
Нельзя использовать семена из перцев, купленных в магазине или на рынке. Так как они растут в совершенно других условиях.
Достоинства и недостатки выращивания овоща в домашних условиях
Перед тем, как посадить острый перец, следует ознакомиться с преимуществами и недостатками такого мини-огорода на подоконнике.
К плюсам можно отнести следующие моменты:
- Качественный урожай, не содержащий нитратов.
- Хороший вкус.
- Сбор урожая с одного куста на протяжении 5 лет.
- Простой уход.
- Хорошая устойчивость перца к болезням.
- Растущий куст – оригинальное украшение интерьера.
- Профилактика вирусных заболеваний.
Из минусов выращивания овоща на окне:
- Маленькие плоды.
- Урожай один раз в год.
- Занятый подоконник.
- Необходимость организации дополнительного освещения.
Лучшие сорта острого и горького перца для подоконника: названия и описание
Для огорода на окне самое главное правильно подобрать сорт. Лучше остановиться на компактных видах, у которых маленькие плоды. Такие перцы отлично впишутся даже на небольшой подоконник. К тому же им не нужна слишком большая емкость.
Многолетние сорта
Большинство видов жгучего перца растут на протяжении многих лет. Среди них наибольшей популярностью пользуется сорт Бабье лето, который не требователен к освещенности и плодоносит до ноября. Перец Чайен интересен оранжевым цветом перчинок и небольшим кустом высотой до 30 см. Его плоды часто используют для консервации. Также из многолетников своей сильной остротой известны Хабанеро, перец Невеста, Каролина Рипер, перец Непоседа и Скорпион Тринидада.
ТОП сортов домашнего красного жгучего перца
Для домашнего выращивания чаще выбирается Огонек, Табаско, Колокольчик, Золотничок, Кармен, Феникс, Костер. Эти перцы отличаются высокой остротой, яркими и красивыми плодами, которые очень привлекательно выглядят на фото. Все они многолетние и способны радовать урожаем более 8 лет.
Декоративные виды
Сорт «Пиковая дама» привлекателен своими фиолетовыми и ярко-красными ароматными перчиками. Не менее интересен и Фейерверк своими разноцветными плодами. Пестрой окраской плодов от зеленого до яркого малинового известен и сорт Алладин. Такой перец как Конфетти, Огненный букет, Фитилек, Костер, Пятицвет хорошо подходит в качестве украшения для окон.
Карликовые и мини-сорта
Перчик Маленькое чудо очень компактный, диаметр куста не превышает 30 см. У сорта Звончик основное отличие — это необычная форма плода, напоминающая колокольчик. Еще одни известные миниатюрные представители – Ивона и Дракоша. С середины лета на них появляется большое количество маленьких плодов багряного цвета. Диаметр кустов данных сортов составляет до 25 см.
Как посадить и вырастить домашний острый перец Чили в горшке
Достаточно придерживаться последовательных этапов, чтобы получить урожай острого перца прямо у себя дома.
Успешно вырастить овощ удастся, если правильно провести предпосевную подготовку, создать оптимальные условия, чтобы он рос и развивался.
Желательно заранее узнать особенности острого перца, правила посадки и ухода за ним.
Когда сорт подобран, надо выбирать место для огорода, позаботиться об освещении, подобрать подходящие емкости и сделать грунт. Также следует разобраться с графиком полива и подкормок, узнать возможные болезни и вредителей.
Выбор места в квартире для выращивания перчика и создание подходящих условий
Перец любит свет и тепло, поэтому лучше всего будет расти на южном подоконнике. Также подойдут окна с юго-восточной или с юго-западной стороны. Если солнце летом слишком активно, то стоит растение немного притенять. В летние дни можно выставлять кусты на балкон. При этом важно избегать сквозняков.
Полноценное развитие растения возможно, если длительность светового дня будет не менее 12 часов. В октябре-марте перцу понадобится дополнительное освещение фитолампами утром и вечером. Также это необходимо и в пасмурные дни.
Зимой температура должна составлять 18 градусов, а летом не превышать 25 градусов. Светолюбивый кустарник не терпит воздействия ультрафиолета. Это может снизить его урожайность.
Если света растению недостаточно, то листва приобретет светлый оттенок и начнет опадать. В таком случае важно сделать дополнительное освещение.
Какой горшок нужен для горького перца: размер, объем и материал
Куст отличается поверхностной корневой системой, которая не нуждается в глубокой емкости. Для растения можно выбрать стаканы из торфа, широкие вазоны или горшки. Оптимальная высота емкости составляет 10 см. Что касается ширины горшка, то она должна увеличиваться с ростом перца.
Очень удобно, когда в таре имеются специальные отверстия на дне. Идеально, если комплект включает в себя дополнительную подставку. Это позволяет воздуху лучше циркулировать.
Также кусты можно сажать в короба, сделанные из дерева, или в контейнеры из пластика. Подойдет и одноразовая посуда. Важно на дно емкости поместить дренаж высотой в 3 см. Это может быть керамзит, речной песок, измельченный шифер, древесный уголь.
Корни перца должны дышать, а влага в емкости не застаиваться. В противном случае они будут гнить.
Как выбрать и подготовить почву для посадки острого перца в домашних условиях
Для комнатного горького перца необходим богатый грунт. Оптимальным вариантом станут готовые смеси для посадки. Важным условием является наличие в их составе минеральных удобрений.
Можно также самостоятельно сделать подходящий грунт из чернозема.
Для этого почву сперва надо пролить сильным раствором марганцовки или прожарить в духовом шкафу, чтобы уничтожить болезнетворные бактерии.
Далее надо смешать подготовленный чернозем, торф и песок в соотношении 3 к 1. Такая смесь будет отлично впитывать влагу, пропускать воздух и поддерживать нужную температуру. Перед тем как насыпать субстрат в емкость, туда надо положить мелкого щебня для дренажа.
Питательную смесь также можно приготовить из торфа, компоста, дернового грунта (по 2 части), вермикулита и песка (по 1 части).
Такая почва укладывается поверх дренажа и ее не надо утрамбовывать.
Самостоятельно приготовленную почву обязательно надо обеззаразить марганцовкой или специальным препаратом.
Когда лучше сажать перец дома
Семена можно сеять хоть круглый год. Однако опытные садоводы рекомендуют делать это весной, примерно в середине марта. Это позволит получить хороший урожай, который будет равномерно жгучим.
Лучше всего сажать горький перец в зависимости от особенностей конкретного сорта.
Отбор и правильная подготовка семян к посеву
Выбирать сорт надо такой, чтобы он подходил для выращивания на подоконнике. Лучше не экономить и останавливать свой выбор на семенах от известных производителей. Когда пакет вскрыт, то надо очень хорошо рассмотреть каждое зернышко. Для посева надо отобрать только крупные экземпляры со светлым оттенком.
Перед посадкой обязательно надо продезинфицировать семена слабым раствором марганцовки. Для этого зернышки надо поместить в него на 15 мин. Затем высушить.
Пошаговая инструкция, как посеять маленький горький перец на подоконнике
Вырастить растения из семян несложно, если придерживаться ряда правил.
- Проращивать перец надо в воде, поместив в нее семена на 12 часов. Причем расстояние между зернами должны быть 2 и более сантиметра. Это позволит росткам не мешать друг другу.
- Семена с ростками надо присыпать слоем почвы в 1 см.
- Оросить грунт водой из пульверизатора. Важно, чтобы влажности было немного, иначе появится гниль и плесень.
- Ростки надо укрыть пленкой, а затем поставить в теплое (23 градуса) и светлое место. Нельзя, чтобы на них попадали прямые солнечные лучи, чтобы не получился парниковый эффект.
- Первые всходы появятся только через несколько недель, тогда можно будет снять пленку.
Когда и как пересаживать рассаду в большие горшки
Для пересадки надо выбрать крепкие саженцы, у которых есть уже по 2-3 листочка. Такие молодые растения можно пересаживать в отдельные горшки – пикировать. Не стоит бояться, если после этого перец замедлит рост. После пикировки это нормально. Зато такая процедура позволяет укрепить и разветвить корни, что положительно скажется на урожайности.
Чтобы пикировка прошла успешно, стоит придерживаться следующих моментов:
- Полить саженцы водой, чтобы их можно было пересадить с земляным комом.
- Корни рассады должны быть по центру горшка.
- После посадки надо хорошо полить саженец и не трогать его 7 дней.
- Следить, чтобы земля над корневой системой была немного влажной.
Особенности выращивание комнатного острого перца из черенков
Данный способ размножения растения подходит, если хочется определенный сорт, но купить его семена невозможно. При черенковании сохраняются все видовые свойства, присущие материнскому растению. Проводить процедуру следует по определенной схеме.
- С развитого и здорового куста перца срезать черенки. Их возраст должен составлять от 6 месяцев, а стебель быть неодревесневшим и зеленым. Лучше всего для черенков подойдут молодые побеги без плодов.
- Черенок должен иметь длину примерно 7 см. Верхнюю пару листов надо срезать наполовину, а нижние листья удалить. Убрать цветочные почки с верхушки, если они там есть. Их можно просто отщипнуть.
- Срез снизу делается косым, желательно под углом в 45 градусов. На нижней части черенка надо порезать кору. Порезы должны быть маленькими и неглубокими, а делать их удобно лезвием. Они нужны, чтобы стимулировать образование корней.
- Замочить кончик черенка в специальном средстве, которое стимулирует рост и образование корней. Для этого можно использовать Корневин, Эпин или Циркон. Перед посадкой его необходимо обмакнуть в сухой порошок Корневина.
- Для укоренения надо подобрать емкости в виде стаканчиков объемом 250-300 мл.
- Грунт можно приготовить из торфа и песка или вермикулита в соотношении 1 к 1.
- Сажать черенки надо на глубину 3 см. При этом вокруг него надо немного прижать почву, а затем полить.
- Сверху надо обязательно надеть прозрачный колпак или обрезанную пластиковую бутылку.
- Черенки должны быть накрытыми, пока не образуются корешки. При этом они нуждаются в ежедневном проветривании по часу. Влажность почвы должна быть умеренной (не сухой и не залитой). Поставить емкости надо в светлое место, куда не будут попадать прямые солнечные лучи.
- Когда корни образуются, на черенке появятся новые листья и побеги. На это понадобится примерно 30 дней. Все это время черенки надо укрывать. Снимать его необходимо постепенно. Сперва придется увеличить время проветривания, а только потом снять укрытие полностью. После можно пересадить перец в стаканы объемом 500 мл.
Перец острый в горшке: как ухаживать в домашних условиях
Плохие условия и неправильный уход могут ухудшить рост растения, сказаться на его развитии, урожайности, здоровье.
Горький перец не терпит температурных перепадов и сквозняков.
Быстро созревать будет только, если свет, тепло и влажность умеренные.
В дневное время температуру лучше поддерживать от 23 до 25 градусов. Ночью она не должна опускаться ниже 18 градусов. Световой день для перца длится 15-18 часов. Почва должна быть рыхлой и влажной.
Для выращивания надо использовать только крепкую и здоровую рассаду. Иначе даже соблюдая все правила по уходу, невозможно будет получить хороший урожай.
Поддержание оптимального температурного режима и влажности воздуха
В весеннее и летнее время оптимально поддерживать температуру на отметке 22-25 градусов, а осенью и зимой — 16-18 градусов. Емкости с перцем нельзя ставить близко к батарее, чтобы избежать перегрева. Если радиаторы отопления располагаются сильно близко к подоконнику, то их необходимо прикрыть. Перцу нравится влажный воздух, поэтому листья необходимо периодически опрыскивать.
Сквозняки губительны для растения, особенно в холодное время года. Если зимой перец стоит на холодном подоконнике, то важно оградить емкость от холода. Например, под горшок можно подложить теплоизоляцию в виде пенопласта или фольгированного пенополистирола.
Освещение: лампа для перца острого на подоконнике
Южной и солнцелюбивой культуре необходимо хорошее освещение круглый год. Именно поэтому для перца подойдет южное, юго-восточное или юго-западное окно. В весенние и летние дни в полдень лучше притенять куст, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи. Если этого не делать, то растение получит ожоги. Южные окна не рекомендуются для размещения на них горшков в мае и летом.
С марта по сентябрь горькому перцу будет достаточно просто светового дня, а затем кусты придется досвечивать фитолампами. Растениям не нравится дефицит света и он может привести к опадению листвы, снизить иммунитет, вызвать болезни.
Раз в несколько дней горшок с кустарником надо поворачивать. Так все его стороны будут равномерно освещаться и не произойдет искривления. Стоит отметить, что лучше выбирать сорта, у которых мелкие листики. Это обусловлено тем, что в них будет лучше проходить процесс фотосинтеза. У хорошо освещенного перца листья будут иметь темно-зеленый изумрудный цвет.
Как правильно поливать и опрыскивать острый перец в горшке дома
Чтобы круглый год растение было здоровым, следует соблюдать правильный режим полива. Стоит учесть, что он разный в зависимости от времени года. Так, в весенние и летние месяцы поливать перец надо чаще и использовать больший объем воды. В этот период за поливалку надо браться каждый раз, как подсохнет верхний слой грунта. Важно, чтобы полив был умеренным, а земля в горшке не слишком мокрой.
Осенью и зимой перец поливают только когда земля в горшке вся подсохнет. Конечно, не надо доводить до сильного пересыхания, чтобы растение не погибло.
Иногда стоит опрыскивать кустики из пульверизатора или рядом ставить увлажнитель воздуха. Особенно это надо делать в зимние дни, когда воздух слишком сухой. Если влажности в помещении достаточно, то растению не нужно дополнительное орошение.
Поливать горький перец необходимо только водой комнатной температуры. Холодную жидкость культура переносит плохо, как и из под крана. Лучше всего, если вода будет чистой и отстоянной. Через 30-60 минут после полива надо слить воду из поддона, если она там есть.
Чем подкармливать острый перец на подоконнике
Подкормки растению необходимы, чтобы оно хорошо росло и плодоносило. Площадь питания перца ограничена горшком и он может брать питательные вещества только отсюда. Когда на кусте нарастает зеленая масса (весной) перец желательно подкормить азотом или комплексным удобрением из азота, калия, фосфора и полезных микроэлементов. При формировании бутонов лучше всего использовать удобрения богатые калием и фосфором. Также в этот период перцу необходимы такие микроэлементы, как цинк, бор, железо и другие.
Подкормку перца в домашних условиях следует проводить по определенным правилам.
- Удобрение надо готовить согласно инструкции, которая имеется на его упаковке.
- За час перед подкормкой надо полить растение водой.
- Удобрения необходимо вносить раз в несколько недель. Весной достаточно подкормить перец пару раз, как и летом. Осенью можно всего обойтись одной подкормкой на этапе подготовки к зимовке.
- Подкармливать следует в вечернее время, когда солнце уже не так активно.
Как прищипывать, обрезать и формировать куст
Процедуру прищипывания надо проводить после того, как снята основная масса урожая. Суть метода в том, что срезается часть верхнего центрального стебля. Большинство сортов жгучего перца не нуждаются в формировании куста. Они вырастают довольно компактными и аккуратными. Достаточно просто обрезать побеги.
Формирование растения проводится следующим образом.
- Первая обрезка нужна еще до появления завязи. Надо укоротить длину боковых побегов (пасынкование) и удалить стебли, расположенные на высоте менее 5 см от земли. При желании можно изменить форму куста.
- Вторая обрезка проводится, когда собран первый урожай. Необходимо срезать треть верхних стеблей и подкорректировать форму всего куста.
Лучше всего обрезать растение так, чтобы в ближайшие несколько дней была произведена плановая подкормка. Если вовремя проводить обрезку, то кусты перца за зиму смогут укрепить корни и ветки, а также восстановить силы после плодоношения.
Как опылять растение в домашних условиях
Перец бывает самоопыляемый и нуждающийся в принудительном опылении. Для выращивания дома лучше всего подходят сорта первого вида, например, Бабье лето, Медуза, Рябинушка, Огонек. Дополнительно орошать пыльцой придется такие сорта, как Табаско, Филиус блю, Пестролистый фиш и другие. Для этого надо встряхивать горшок при каждом цветении. Так, пыльца сможет попасть на матку и сформируется завязь плодов. Стоит заметить, что встряхивание емкости пойдет на пользу и самоопыляющемуся перцу.
Сбор и хранение урожая
С одного куста жгучего перца можно собрать от 10 до 20 перчинок. При высеивании весной семян на рассаду первый урожай можно получить в этом же сезоне. У каждого сорта есть свои сроки созревания и с этой информацией стоит ознакомиться. Обычно, плоды собирают на 150 сутки с появления всходов. При этом чем лучше условия выращивания, тем раньше можно будет получить урожай.
На кусте потом смогут еще образоваться цветки и плоды. Урожайность перца полностью зависит от сорта. К примеру, мелкоплодное растение способно дать до 100 перчинок за один сезон. Не все перцы начинают плодоносить сразу, некоторые только через несколько лет. В среднем растение дает регулярный урожай на протяжении 5 лет.
Сохранить перец на пару месяцев можно в холодном месте. При этом он сохранит свои полезные свойства. Стручки перца можно есть свежими, мариновать или замораживать.
Организация зимовки
В последний осенний месяц важно снять с куста все цветки и оставшиеся плоды. Зимой растению будет лучше в состоянии полупокоя, чтобы сохранить больше сил. Температуру воздуха надо понизить до 18 градусов. Желательно, чтобы она всегда держалась на этой отметке, чтобы куст не сбросил листву.
В это время необходимо досвечивать растение фитолампами. Поливать надо редко после подсыхания всей земли. Подкормки в зимние месяцы не нужны, так как кусты находятся в состоянии покоя. Надземная часть нуждается в периодическом опрыскивании, если воздух стал слишком сухим из-за центрального отопления.
Болезни и вредители острого домашнего перца: как с ними бороться
Культура одна из наиболее стойких к болезням и нападкам вредителей. Однако на перце можно заметить гниение корней, которое еще называют черной ножкой. Стоит убрать все повреждения, а растение переставить в теплое место, чтобы скорее просушить грунт. Чтобы избежать черной ножки можно иногда поливать куст слабым раствором марганцовки. Он должен быть комнатной температуры.
При поражениях растения тлей или другими вредителями надо промыть листья теплой водой и обработать специальным препаратом, например, можно использовать «Фитоспорин-М». Главное делать все как указано в инструкции к нему. Желательно размещать горький перец в стороне от других комнатных растений.
Паутинный клещ на остром перце дома
Явными признаками поражения являются остановка роста кустарника, молодые листья скручиваются и покрываются паутинкой. Бороться с паутинным клещом можно биоинсектицидами, например, Фитовермом или Битоксибациллином. При больших объемах поражения лучше использовать мощный инсектицид под названием Актелликом.
Также против вредителя можно использовать табачную пыль. Ее надо просто распылить по поверхности грунта в горшке.
Возможные проблемы при выращивании жгучего перчика дома и способы решения
Если перец не цветет или на нем нет плодов, то стоит пересмотреть свои действия и найти ошибки в уходе. Если, к примеру, загнивают корни, то стоит поливать растение только когда почва высыхает и исключительно водой комнатной температуры. Если после пересадки рост куста замедлился и он не цветет, то скорее всего главный корень поврежден. Избежать этого можно, если использовать перевалочный способ пикировки.
Почему у комнатного горького перца опадают цветы
Это происходит из-за плохой освещенности и недостатка влаги и питательных веществ. Также сбрасывает цветы куст из-за плохого опыления. В первую очередь надо регулярно поливать растение и сделать ему комфортное освещение.
Если есть необходимость, то установить фитолампу. Важно регулярно подкармливать куст и иногда встряхивать горшок для улучшения опыления.
Почему острый перец в горшке не даёт плоды
Первое, что к этому приводит — нехватка света. Поэтому лучше переставить растение на солнечное окно. Также плодов не будет, если плохое опыление. Раз в день стоит легонько встряхнуть кустик.
Если зеленая масса большая, а цветов нет, то это свидетельствует об излишнем азоте. Надо для подкормки выбирать удобрения с калием, фосфором и другими питательными веществами.
Перцы любят расти парочками, поэтому не редкость, что один кустик не хочет плодоносить.
Также растение не даст плодов, если объем горшка будет сильно маленьким и корневая система не сможет нормально развиваться.
Частые вопросы
Боковых побегов у кустов достаточно и в прищипывании он не нуждается.
При выращивании в домашних условиях перец сохраняет все полезные свойства.
Перец чили может расти 5 и более лет.
Растение очищает атмосферу в доме от негативной энергии, в частности злости, недовольства, раздражения.
Чили хорошо растет в домашних условиях.
Через две-три недели.
В одной емкости нормально соседствует два перца.
Плод меняет окрас с зеленого или бежевого на яркий красный.
Лучше не собирать семена самостоятельно с перца, так как они не будут нести в себе все видовые качества. Понравившийся сорт всегда можно приобрести в магазине.
