Сорта кабачков с длительным сроком хранения (на зиму)

Главным преимуществом некоторых сортов кабачков является их хорошая лежкость. Определенные виды способны пролежать всю зиму в прохладном и сухом месте. Зимой организму любого человека не хватает полезных минералов и витаминов, а употребление свежих кабачков восполняет дефицит тех или иных микроэлементов. Как выглядят сорта кабачков и на что обратить внимание при их выборе - об этом можно узнать из статьи.

Сорта кабачков для длительного хранения

Кабачки с длительным сроком хранения особенно ценны, ведь ими можно полакомиться в любое время года как детям, так и взрослым. Чтобы кабачки дольше «прожили» в сорванном состоянии, необходимо учесть следующие факторы:

• предрасположенность сорта к лежке;
• правильно выбранное место, в котором будут храниться кабачки в зимний сезон;
• внешний вид плода (отсутствие повреждений на кожуре);
• заранее продуманная подготовка к длительному хранению овощей.

Чаще всего основополагающим фактором при выборе сорта является его плотная кожура и отсутствие большого количества крупных семечек внутри. Продолжительным сроком хранения обладают следующие сорта кабачков:

1. Желтоплодный
2. Грибовский
3. Грушевидный
4. Арлика
5. Фестиваль
6. Негритенок
7. Аэровант
8. Ассете F1
9. Золотой кубок
10. Геновезе
11. Арбуз

На срок хранения любого из вышеперечисленных кабачков будет влиять правильный сбор урожая.

Срезать кабачки следует аккуратно, не травмируя кожуру. Соскабливать с овощей грязь острыми предметами не допускается, складывать плоды друг на друга также будет плохой идеей. Под запретом бросать срезанные кабачки - любое повреждение кожуры будет снижать срок хранения плода.

Сравнительная таблица лучших сортов кабачков для хранения

Прежде чем приобретать семена кабачков, лучше убедиться в продолжительности хранения того или иного сорта. Есть кабачки, которые сохраняют свою свежесть до 2-х недель, но также существуют сорта, способны радовать своим приятным вкусом и полезностью всю зиму и даже больше. В таблице представлены все сорта кабачков, которые подходят для хранения в зиму:

Чтобы сохранить полезные качества овоща на продолжительный срок, необходимо со всей ответственностью подойти к выбору места хранения кабачков. Сорт, который может пролежать от 6 до 8 месяцев в соответствующих условиях, в теплой и сырой среде не продержится и 2-х недель.

ВАЖНО! В среднем сорта «долгожителей» кабачков хранятся до полугода только в том случае, если урожай был правильно собран, а также хранится в специальном месте.

Как выглядят кабачки «долгожители»

Проще всего определить, к какому сорту относится тот или иной вид кабачка, можно по внешним признакам. Стоит заранее упомянуть о том, что среди популярных сортов есть также цуккини, обычные кабачки, а также декоративные овощи с яркой кожурой.

Одним из неприхотливых кабачков является «Аэровант». Первые плоды можно собирать уже на 40-45 день после посадки. Кабачки данного сорта могут достигать массы до 1,5 килограмм, а в длинувырастать до 20-25 см. Этот сорт садоводы рекомендуют хранить в погребе около 3-4 месяцев. «Аэровант» имеет чаще всего темно-зеленый цвет с еле уловимыми светлыми крапинками.

«Грушевидный» сорт не зря имеет такое ассоциативное название. Уже созревшие кабачки имеют грушевидную форму и оранжевый цвет. Посеянные в мае семена дают плоды уже через 50 дней. Данный сорт сложно назвать неприхотливым, так как он требует обильного полива и очень любит нежиться на солнце. Если все эти факторы будут сполна соблюдены, ждите вкусный, сочный и сладкий урожай.

«Желтоплодный» кабачок имеет желтый цвет и вытянутую форму. Этот сорт богат на содержание кератина. Овощи вырастают не очень большими, чаще всего весом до 1 кг. При правильно собранном урожае он будет храниться в прохладном, сухом и темном месяце более 3-х месяцев.

Красавец «фестиваль» очень радует не только своими вкусовыми качествами, продолжительной лежкостью, а также красивым ярким цветом. Плоды данного сорта имеют округлую форму, желто-оранжевый цвет с белыми прожилками и зеленым пятном у плодоножки. Кожура достаточно плотная, а мякоть мягкая, сочная и сладкая. Если плод перезреет, внутри образуются крупные семечки. Если во время сбора урожая не был поврежден, он пролежит в специально отведенном месте до 10 месяцев.

«Золотой кубок» имеет правильную цилиндрическую форму, красивый желтый цвет кожуры. Листья не крупные, куст аккуратный. Урожай у данного сорта большой, на одном кусте может одновременно созреть от 5 до 10 кабачков. Хранятся которые достаточно долго, если следовать определенным правилам.

«Арлика» — созреваемость данного сорта происходит на 60 день после посева. Плоды имеют вытянутую форму, цвет от темно-зеленого до салатового. На кожуре прослеживаются небольшие светлые пятна. Лежкость достаточно продолжительная, может достигать 7-8 месяцев при условии, что плоды были правильно сорваны.

«Негритенок» — имеет достаточно темный цвет по сравнению с другими сортами кабачков. Плоды чаще всего небольшие, весом от 300 до 600 грамм. Кабачки данного сорта любят обильный полив и солнце.

«Геновезе» — популярный сорт, которые любят сажать многие садоводы у себя на земельных участках. Его положительными чертами является приятный вкус, хорошая лежкость, а также высокая урожайность. Плоды могут достигать до 1,7 кг, имеют темно-зеленый цвет с желтыми прожилками.

«Арбуз» сложно перепутать с каким-либо другим сортом. Его внешний вид идентичен с арбузом: плоды округлой формы, зеленого цвета со светлыми пятнами. Вес одного “арбуза” может достигать 3-4 кг. Благодаря плотной кожуре этот сорт отлично храниться в специально отведенном для этих целей месте от 3 до 4 месяцев, сохраняя при этом все свои полезные свойства.

Правильный сбор урожая

Не достаточно просто купить определенный сорт кабачков и надеяться на то, что ожидаемый результат не заставит себя долго ждать. В этом деле стоит приложить немало усилий для того, чтобы выращенные и собранные плоды хранились как можно дольше. От правильно собранного урожая напрямую будет зависеть то, сколько он сможет храниться.

Собрать созревшие кабачки «долгожители» необходимо до начала ночных заморозков. Перемерзшие плоды испортятся моментально. Полив кабачков стоит прекратить за 7-10 дней до сбора. Самым необходимым инструментом для срезания плодов является острый нож. Обрезать плоды следует не под самый «корень», а оставлять «хвостик» длиной от 10 до 15 см. Во время сбора урожая поврежденные плоды необходимо отсортировать от остальных экземпляров.

Срезанные кабачки «долгожители» лучше прогреть на солнышке не больше одного дня. За это время их шкурка станет более твердой, что позволит продлить срок лежки кабачков. Нельзя мыть и очищать загрязнения с овощей, эти манипуляции могут повредить шкурку кабачков.

Частые вопросы

1. Какие кабачки лучше хранятся в квартирах?
   Любой сорт «долгожитель» лучше хранить в прохладном, темном и сухом месте. Кабачки лучше складывать в один слой. Если в квартире найдется такое место, то хранить там кабачки можно от 2 до 8 месяцев. Чаще всего самым удачным местом является специально оборудованное место на проветриваемом балконе.
2. Если при транспортировке кожура кабачка повредилась, можно ли его оставлять для хранения?
   Нет, любое, даже самое малейшее повреждение в виде царапины свидетельствует о непригодности кабачка для длительного хранения. Необходимо сразу же отделить поврежденный плод от других.