Виды капусты с фото и названиями

Белокочанная капуста – это культура с двухлетним сроком жизни.

В первый год вы можете собрать урожай кочанов, а вот на второй перезимовавшая капуста даст стручки с семенами.

Обычно раннеспелые сорта белокочанной капусты высаживают в конце марта – начале апреля посредством рассады. При стабильных погодных условиях и соблюдении агротехники они дадут урожай через 85-110 дней после первых всходов. Для них характерны некрупные кочаны с тонкими листьям. Такую огородную капусту используют для приготовления салатов, а также первых и вторых блюд. А вот для заквашивания или консервирования ранние сорта не рекомендуется выбирать, так как они долго не хранятся.

«Ринда F1» – классический гибридный сорт белокочанной капусты, который характеризуется высокими товарными качествами, отменным вкусом, хорошей продуктивностью и устойчивостью к температурным колебаниям. Первоначально он был предназначен для посадки в южных районах, однако со временем «Ринда F1» адаптировался к климату центральной части России при условии использования рассадного метода выращивания.

«Малахит» – гибридный сорт, полюбившийся огородниками за хорошую транспортабельность, высокие товарные характеристики и устойчивость кочанов к механическим повреждениям. Он был выведен в 1993 году и с тех пор считается одним из самых популярных разновидностей белокочанной капусты.

Сорт «Июньская» был выведен в 1967 году, однако это не мешает ему конкурировать с новыми сортами по урожайности, вкусовым и товарным характеристикам. Он характеризуется дружным созреванием, презентабельным внешнем видом и сочным вкусом вилков.

«Тобия F1» – популярный голландский гибрид, предназначенный для массового производства. Он характеризуется иммунитетом к грибковым заболеваниям, приятным сладким вкусом, универсальным назначением и неприхотливостью в уходе. Особенность ухода за сортом «Тобия F1» заключается в том, что нельзя часто поливать культуру, так как это может привести к ее загниванию.

«Надежда» – результат работы отечественных селекционеров, который хорошо приспособился к суровому климату нашей страны. Он рекомендован к выращиванию как в Сибири и Дальнем Востоке, так и на территории центральной России.

Сорт «Слава» почти 80 лет радует садоводов стабильным урожаем и отменными вкусовыми характеристиками. Первоначально он был районирован исключительно для Черноземья, однако со временем стал успешно выращиваться на всей территории страны.

«Мегатон F1» считается самым урожайным сортом белокочанной капусты со средним сроком созревания. Он выведен голландскими селекционерами и адаптирован к выращиванию в разных регионах России.

«Краутман F1» – еще один голландский гибрид, который полюбился отечественным садоводам. Он отличается сочным вкусом, приспособленностью к резким перепадам температур и одновременным созреванием кочанов.

«Розелла» – среднеспелый сорт брюссельской капусты, выведенный немецкими селекционерами. Он славится превосходным вкусом, привлекательным товарным видом и содержанием полезных веществ. На одном стебле созревает до 45 мини-кочанов, масса которых не превышает 13-15 граммов. Первый урожай можно получить уже через 115-125 дней после высаживания рассады. Из плюсов – морозостойкость, дружное плодоношение и стрессоустойчивость, из минусов – светолюбивость.

«Касио» – еще один сорт капусты со средним сроком созревания, хорошо зарекомендовавший себя для климата средней полосы. Он отличается оригинальным ореховым вкусом, хорошей урожайностью, холодостойкостью и неприхотливостью к условиям выращивания. Для «Касио» характерны крошечные кочанчики весом 10-15 грамм, а срок созревания составляет от 120 до 135 дней.

Перед вами раннеспелый голландский гибрид, характеризующийся устойчивостью к фузариозному увяданию и приспособленностью к холодным температурам. Для сорта «Франклин F1» характерны крупные и плотные кочаны. С одного стебля можно собрать до 60-75 плодов, а урожайность с 1 кв.м. – около 3 килограммов.

«Геркулес» – самый популярный отечественный сорт брюссельской капусты. Он хорошо адаптирован к низким температурам, но не переносит жару: при температуре +25 культура перестает расти. Этот сорт отличается большим содержанием полезных веществ. Так, в составе овоща содержатся аскорбинка, белки, аминокислоты, фолиевая кислота. «Геркулес» идеально подходит для приготовления салатов и заготовок на зиму.

Если вы любите экзотические культуры, то обратите внимание на сорт «Веселая компания». Он характеризуется оригинальным внешним видом, отличными товарными качествами, хорошей лежкостью и транспортабельностью. Это среднеспелый отечественный сорт с высоким содержанием антоциана, хрустящей и сочной мякотью, а также урожайностью в пределах 2 килограммов с 1 кв.м.

«Петровна» – новый раннеспелый сорт савойской капусты, который сразу же запал в душу огородникам. Он отличается отменными высококачественными кочанами, хорошими товарными показателями и полезным витаминным составом. Первый урожай можно собирать через 110-120 дней, а средняя масса кочанов составляет примерно 1-1,5 кг. Сорт «Петровна» широко используют в кулинарии: ее листья отлично подойдут для приготовления борщей, голубцов и выпечки.

«Вертю 1340» считается одним из лучших сортов савойской капусты. Это культура с поздним сроком созревания: урожай можно собирать через 125-155 дней после посева. Кочан весит около 1,5-3 килограммов, мякоть у культуры нежная и плотная. У сорта «Вертю 1340» много положительных качеств, среди которых – холодостойкость, большое содержание полезных веществ, прекрасный вкус. Однако и минусов у культуры немало: уязвимость к засухе, предрасположенность к киле, требовательность к влажности.

«Сфера» – среднеспелый сорт савойской капусты, выведенный чешскими селекционерами. Техническая спелость наступает через 120 дней, а урожайность на 1 кв.м. составляет около 7-11 килограммов. К отличительным характеристикам сорта относятся листья насыщенного зеленого оттенка и сладковатый вкус. Кочаны светло-желтого цвета и весят 2-2,5 кг.

Перед нами еще один сорт капусты со средним сроком созревания, предназначенный для выращивания на всей территории России. Вилки капусты имеют небольшой размер в 2-3 килограмма и округлую форму. У культуры приятный вкус, который хорошо подойдет для салатов и закусок. Сорт любят за выносливость и большое содержание минеральных веществ. Из минусов выделяют потребность в регулярных поливах и профилактической обработке от насекомых-вредителей.

Свое название сорт «Пирожковая» получил за особое свойство – культура при приготовлении выпечки не выделяет много воды и не делает блюда водянистыми. Перед нами овощ с ранним сроком созревания, которое начинается через 100-110 дней. Кочаны имеют насыщенную темно-зеленую окраску и массу в пределах 0,8-1,2 килограммов. Из плюсов – нежная консистенция, хороший вкус, переносимость засухи и иммунитет к инфекционным заболеваниям. В качестве основного минуса садоводы приводят подверженность нападению вредителей, среди которых тля, слизни и крестоцветная блошка.

Изумрудный кубок

Сорт «Изумрудный кубок» дает ранний стабильный урожай: масса кочанов составляет 400-550 граммов. Он приспособлен к различным температурным условиям, однако, как показывает практика, для посадки лучше выбирать Центральный регион. Культуру любят за изысканный сладкий вкус, нежную и плотную текстуру плода и дружественное созревание.

Жемчужина

Сорт «Жемчужина» подарит настоящее эстетическое удовольствие благодаря оригинальному внешнему виду. Однако это не все достоинства культуры: капуста обладает нежным вкусом, содержит много витаминов и антиоксидантов. Если вы ищете редкий и экзотический сорт, то «Жемчужина» — это то, что вам нужно.

Редбор F1

«Редбор F1» – голландский позднеспелый гибрид с красно-фиолетовым оттенком листьев. Для него характерны отличный вкус, хорошая урожайность, универсальность использования и морозоустойчивость. Среди минусов – требовательность к свету и влажности.

Рефлекс F1

«Рефлекс F1» – второй по популярности сорт листовой капусты. Он отлично справляется с низкими температурами до -18 градусов и отличается неплохой урожайностью. Культура ценится за отменный вкус, в котором не присутствует горечь, и высокое содержание микроэлементов – меди, селена и цинка.

Осенняя красавица

«Осенняя красавица» – популярный российский сорт пекинской капусты со средним сроком созревания. У него темно-зеленые крупные листья и кочаны массой 1,6-2,4 килограмма. Сорт устойчив ко многим болезням, переносит низкие температуры и обладает дружным плодоношением.

Наина

Сорт пекинской капусты «Наина» славится ранним сроком созревания, высокими товарными и вкусовыми характеристиками, а также сочным и нежным вкусом. Размер кочанов не превышает 2 килограммов, а урожайность с 1 кв.м. составляет около 10 килограммов. Огородники рекомендуют употреблять сорт «Наина» в свежем виде.

Тоскана F1

«Тоскана F1» – итальянский гибрид с упругими темно-зелеными листьями. Это морозостойкий сорт, выдерживающий температуру до -15 градусов. Он созревает через 60-70 дней после посадки. «Тоскана F1» содержит много витамина С, лютеина и жирных кислот.

Кудрявая голубая F1

Шотландский сорт «Кудрявая голубая F1» предназначен для выращивания в северных регионах. Первый урожай можно собирать через 80 дней. Для капусты характерна высокая урожайность и повышенная морозостойкость. Культуру рекомендуют использовать в свежем виде для приготовления салатов.

Осенний вальс

«Осенний вальс» – результат работы отечественных селекционеров. Это среднеспелый урожайный сорт с немного горьковатым вкусом. Он представляет собой зелено-фиолетовые округлые листочки. «Осенний вальс» адаптирован к перепаду температур, устойчив к засухе и вредным насекомым. В основном овощ используют в качестве декоративного растения.

Искорка

Еще один гибрид отечественной селекции с фиолетово-красными листочками. «Искорка» – сорт со средним сроком созревания, который дает первый урожай через 120-130 дней после всходов. Овощ обладает нежным вкусом, устойчиво к бактериозу и хорошо переносит засуху.

В России зарегистрирован всего один сорт кормовой капусты – «Веха». Он характеризуется высокими урожаями, подходит для любых представителей домашних животных и хорошо хранится в хранилищах.

РЦ Лагунас

Сорт «РЦ Лагунас» выращивается круглый год. Он имеет рыхлый кочан, устойчив к заболеваниям и не предъявляет особых требований к почвенному составу.

РЦ Платинас

«РЦ Платинас» – высокоурожайный сорт капусты Айсберг, для которого характерен сладковатый вкус с небольшой горчинкой, а также нежные и хрустящие листочки. Из минусов – он подвержен гнили и нападению улиток и слизней.