Преимущества и недостатки культивирования перца в тепличных условиях
Культура болгарского перца любит тепло, плохо относится к холоду, перепадам температур, сквознякам и другим условиям открытых участков. Под укрытием разрешается сеять семена почти любых сортов и гибридов перца на личное усмотрение.
И всё же предпочтительнее выбирать из высоких, которые плодоносят до осени.
Перечисление преимуществ и недостатков выращивания перцев в теплицах:
- рассаду высаживают раньше, чем в открытый грунт;
- растения растут скорее и рано начинают созревать;
- легче ухаживать;
- проще обеспечить перец благоприятной температурой и влажностью;
- в теплицу не проникнут ветер, град, холодная роса и не навредят кустам;
- вредители и болезни поражают растения реже, чем на улице;
- сокращаются материальные траты;
- увеличивается срок плодоношения и отдача урожая.
- теплицу нужно приобрести и собрать, или построить;
- по необходимости проветривать;
- если внутри сухо, создавать дополнительную влажность;
- для пасмурных дней делать освещение.
Как правильно выбрать сорт перца для выращивания в теплице
- как расположена теплица – на солнце или в полутени;
- кислая или влажная почва, какие предшественники;
- климат в регионе;
- из чего сделана теплица – из поликарбоната или покрыта плёнкой;
- допущен ли сорт для выращивания в теплицах;
- цвет, форму, размеры плодов и высоту кустов;
- сроки созревания;
- насколько растения устойчивы к тепличным болезням и вредителям.
Какие сорта перцев лучше сажать в теплице
Для тепличных условий подходит любой сорт. Так что необязательно выискивать модные новинки или редкие супер сорта, достаточно купить семена скороспелых продуктивных перцев. Чтобы собирать свежий перец в течение всего сезона, желательно подобрать семена сортов и с другими сроками созревания.
Ориентируемся на регион и климатические условия
Выбирая сорт, в первую очередь ориентируются его на адаптированность к климату региона. Если перец предназначен для культивирования в южных районах, то ему, чтобы созреть, сибирского лета не хватит. Если теплица не отапливается, на юге рассаду перца высаживают в апреле. В центральных районах – в первых числах мая, в Сибири и на Урале – ещё на 2 недели позже. В отапливаемое сооружение под плёнку можно высаживать на месяц раньше.
Что лучше выбрать: сорт или селекционновыведенный гибрид
При скрещивании растений одного сорта получают сортовые семена. Для этого выбирают лучшие растения с нужными признаками. В результате виды приспособлены к конкретным климатическим условиям региона, и дают там хорошие урожаи.
Для получения гибридов скрещивают разные сорта. Семена помечают F1.
Плюсы и минусы сорта:
- из семян вырастают растения, похожие на родителей;
- не нужно покупать семена;
- лучше подходят для российского климата, чем заграничные сорта.
- Требуют правильного ухода, во время похолодания их нужно укрывать даже в теплице.
Плюсы и минусы гибрида:
- кусты реже болеют и меньше поражаются вредителями;
- чаще всего крупноплодные, дают высокие урожаи;
- много ультраскороспелых;
- высота кустов низкая, уход проще.
- Тщательный и качественный уход.
- Из собранных семян растения с родительскими признаками не вырастают. Семена придётся регулярно приобретать.
Учитываем сроки созревания урожая и устойчивость к заболеваниям
Перец сеют раньше других овощей – в феврале, ближе к марту. Выращивают через рассаду, и для высаживания в теплицу её возраст должен быть не меньше 60 дней.
Перец подразделяется:
- на супер ранние(ультраскороспелые) сорта со сроком созревания в среднем 80 дней от появления ростков;
- раннего созревания – 100 дней;
- средние сроки – 117 дней;
- позднее созревание – на 130 – 135-й день.
Условия в теплицах отличаются повышенной влажностью и теплом. Такие условия подходят для развития опасных бактерий и вирусов, поэтому растения со слабым иммунитетом здесь часто болеют грибковыми, бактериальными и вирусными болезнями. Это нужно учитывать при выборе сорта, и покупать те, у которых устойчивый иммунитет.
Выбор по основным характеристикам: цвету, форме и размеру
Окраска, форма плодов, размеры – на личный вкус и предпочтения. Одним нравятся большие красные и зелёные перцы, другим маленькие жёлтые или оранжевые, третьи выбирают оригинальный перец чёрного или синего цвета. В зависимости от высоты теплицы подбирают растения по высоте, с кубовидными, конусовидными, шарообразными плодами, длинными или короткими, с тупым или заострённым концом.
Лучшие сорта перцев для теплиц в зависимости от региона выращивания
Растениям в сооружении из поликарбоната не страшны возвратные заморозки, перепады температуры и другие непредвиденные сюрпризы погоды, а также вредители из открытого грунта. Учитывая, что многим сортам перцев нужен длительный период для достижения биологической спелости, тепличные условия – хороший выход для тех мест, где холодный климат и короткое лето.
Для Подмосковья
В умеренном климате региона перцы на кустах чаще не успевают приобрести биологическую зрелость, поэтому лучше выбирать из самых ранних и сверхранних сортов, но в теплицах растут и поздние. Кроме того нужно, чтобы сорт легко справлялся с недостатком света и повышенной влажностью.
| Названия сортов | Форма и вес плодов | Размеры (см) | Окрас | Урожайность ( кг с 1 квадрата) |
| Гибридный Буратино, не болеет вершинной гнилью и мозаикой | конус, 110 | 19 х 10 | тёмно-бордовая | 13 |
| Калифорнийское чудо, болеет редко | куб, 120 | 11 х 8 | ярко-красная, оранжевая или жёлтая | 7 |
| Баргузин, не болеет мозаикой | конусом, 190 | 16 х 7 | жёлтая | 7 |
| Юнга, сорт-букет, требует подвязки | конус, 160 | 11 | ярко-красная | 9 |
| Аккорд, иммунитет повышенный | конус | 11 | тёмно-красная | 9 |
Для Урала
Регион отличается поздним приходом весны, коротким летом с резкими колебаниями температуры и ранними осенними заморозками. Поэтому лучший выбор – из раннеспелых сортов.
| Сорта | Высота кустов (см) | Какой формы и веса плоды | Какого цвета | Какой урожай (кг с квадрата) |
| Монтеро, гибрид не болеет табачной мозаикой | 110 | призма, 230 | красная | 9 |
| Новосибирский, не болеет вертициллезным увяданием и вершинной гнилью | 65 | призма, 90 | ярко-алая | 10 |
|
Янтарь, ранний
|
90 | конус, 90 | оранжевая | 5 |
Для средней полосы
Это самый благоприятный регион, но всё же лучше отдать предпочтение скороспелым и среднеранним низкорослым сортам.
| Названия сортов | Кусты высотой (см) | Плоды: форма и вес | Цвет | Урожайность ( кг с 1 квадрата) |
| Гибрид Бандай, не болеет вирусными болезнями | 120 | куб, 350 | красного | 14 |
| Гибрид Снежок, не боится низкой температуры | 100 | конус, 150 | почти белого | 13 |
| Батюшка, не болеет табачной мозаикой | 70 | куб, 160 | ярко-красного | 8 |
|
Нежность, иммунитет слабый
|
130 | тупой конус, 120 | красного | 9 |
Для Ленинградской области
Температура в регионе часто и резко меняется, почва в основном подзолистая и торфоболотная. Здесь нужны семена специальных сортов, которые вызревают в самые ранние и средние сроки.
Ранние сорта:
Со средним сроком вызревания:
Для Сибири
Сибирский климат суровый, лето чаще короткое и холодное, погода изменчивая, поэтому лучший выбор перца – скороспелые и самоопыляемые сорта. Кроме того – регулярное применение стимуляторов роста.
| Сортовое название | Куст сорта высотой в (см) | Плод: какой формы и веса | Окрашивание | Урожай в кг с 1 кв. |
| Первенец Сибири редко болеет вершинной гнилью и табачной мозаикой | 50 | конус, 60 | красная | 10,5 |
| Белозёрка (Лумина), светолюбивая, с отличным иммунитетом | 70 | конус, 95 | красная | 8 |
| Тритон, неприхотливый сорт, сильный иммунитет | 55 | длинный тонкий конус, 140 | красная | 10 |
У «Тритона» обязательно удаляют первую завязь, чтобы не тормозила развитие куста и не снижала урожайности.
Для северо-западных регионов
Условия региона суровые, единственная возможность выращивания перца – укрытие из стекла, причём с возможностью отапливания, тогда вырастут и поздние перцы. Для других укрытий выбирают только районированные сорта и не гибриды. Лучше брать супер ранние, из низкорослых:
| Названия сортов | Средняя высота кустов в см | Форма и вес плодов | Окраска | Урожай в кг с квадрата |
| ТСХА 25 | 65 | призма, 170 | красная | 14 |
| Родник | 120 | вытянутый конус, 170 | красная | 12 |
| Здоровье, богат витамином С | 160 | призма, 50 | красная | 4,5 |
| Добрыня Никитич, ультра ранний | 190 | груша, 150 | ярко – красная | 10 |
| Маринкин язычок | до 50 | вытянутый конус, 200 | вишнёво-красная | 6 |
Для Беларуси
Болгарский перец на открытых грядках выращивают только гомельские и брестские огородники. Климат же других районов этого не позволяет, так что для теплолюбивых культур требуются укрытия. Самые популярные перцы для белорусских теплиц:
| Названия сортов | Средняя высота кустов в см | Форма плодов и вес в граммах | Длина и диаметр плодов в см | Окраска | Урожай в кг с 1 кв. м |
| Алеся | 60 | трапеция, 170 | 12/7 | тёмно-красная | 8 |
| Богатырь, холодостойкий, с сильным иммунитетом | 70 | конус, 160 | 17 | тёмно-красная | 15 |
| Гибрид Дерби, не болеет табачной мозаикой и вершинной гнилью | 70 | куб, 150 | 22 | жёлтая | 17 |
Рейтинг сортов перца для теплиц с разными сроками созревания
В теплице перцы также созревают в разное время. Различают сорта, которые вырастают до технической зрелости за ультракороткий период времени, за ними идут раннеспелые. Затем среднеспелые, и в последнюю очередь собирают урожай поздних перцев.
Ультраранние сорта
Самыми первыми, через 60-80 дней, как появятся ростки, собирают плоды:
- популярной низкорослой Лумины с золотистыми вытянутыми плодами по 100 г;
- неприхотливой желтоплодной Иволги;
- высокоурожайного Факира с красными перчиками по 60 г;
- толстостенного Фиделио с перцами по 200 г;
- Филлипка, с маленькими, но приятного вкуса стручками;
А также букетных гибридов:
- холодостойких перцев Тамары и Халифа;
- самого скороспелого – Самандера с красными стручками по 165 г.
Ранние сорта
Следом за ультраскороспелыми перцами подходит очередь ранних сортов, которые собирают на 90 – 115 день.
Популярные сорта:
- у Медового короля лучший вкус;
- кусты Винни – Пуха низкорослые с маленькими плодами;
- перец Блонди очень урожайный.
Гибриды:
- Белладонна с жёлтыми плодами по 130 г;
- у Кардинала плоды по 300 г фиолетового цвета;
- Бон аппетит, высотой в полметра и стручками по 220 г;
- высокоурожайный Латинос с плодами до 200 г;
- голландцы Ред Найт по 250 г и Текила – 130 г.
Сорта среднего срока созревания
Срок сбора – на 117 – 130 день. Плоды чаще среднего размера, урожай с кустов высокий. Плюс сортов – они не реагируют на суточные перепады температур и временное похолодание.
Популярные семена:
- «Воловьего уха» со стручками по 20 см и весом до 180 г;
- «Екатерины» с дружной отдачей плодов;
- гибридной «Шоколадки» с плодами необычного цвета;
- толстостенного «Колобка»;
- «Анастасии» с сочными плодами весом по 240 г;
- гибридного «Пилигрима» с кустами под 2 м и урожаем по 14-16 кг с квадрата.
Поздние сорта
Самый короткий срок для вызревания поздних перцев – не меньше 130 дней, некоторым нужно и все 150.
- «Изюминку» ценят за повышенную холодоустойчивость и округлые жёлтые плоды по 200 г;
- за растениями «Алёши Поповича» несложно ухаживать, кусты редко болеют, плоды по 160 г;
- перцы «Геракла» и «Зефира» красного цвета, весят по 170 г.
Самые популярные сорта перцев с разными вкусами
Все перцы представлены:
- пряными видами;
- сладкими — сорта болгарского (овощного) перца;
- горькими – определяются по вкусу;
- острыми — жгучими стручками;
- душистыми.
Сладкие болгарские перцы
Кроме популярного Калифорнийского чуда, Богатыря, подарка Молдовы, Ласточки с учётом посадок в теплице, рекомендуют:
| Сорт | Цвет и вес плодов в г |
| Бивень | красный, 170 |
| Лакшери | вишнёвый, 200 |
| Гибрид Джипси | жёлтый, 160 |
| Красный бизон | красный, 180 |
| Рамиро | красный, 150 |
| Чёрный конь | чёрный, 220 |
| Великолепный век | пурпурный, 180 |
| Белое золото | жёлтый, 250 |
Острые перцы
Такой перец больше используют как приправу, а чтобы определить жгучесть, пользуются специальной шкалой.
По результатам шкалы:
- самый высокий показатель у “Pepper X” – больше 3-х млн. ед.
- у мелкого кайенского перца (чили) – всего 50 тысяч ед.;
- среднеострый халапеньо показывает не больше 10 тысяч, а в России только 3;
- слабо острым сортом считают Змейку.
Ещё жгучие перцы различают по цвету и по форме плодов.
Горькие перцы
Стручки сладко-горького перца с пикантным вкусом используют в консервировании и, особенно в мясных блюдах.
Популярные:
- Теневыносливый Колокольчик высотой 160 см, плоды – призма, цвет красный, вес 80 г, созревают поздно. Кусты прищипывают и удаляют вертикальные пасынки.
- Гибрид Двойное изобилие, жаростойкий и неприхотливый, высотой 90 см. С ярко-красными плодами по 20 см и весом до 70 г.
- Ранний Венгерский холодостойкий, с красными, слабо острыми плодами конусом по 60 г. Кусты низкорослые.
- Стручки Визиря похожи на чалму, созревают поздно, их используют в консервировании.
Хорошие сорта тепличных перцев разных цветов
Особенности плодов в зависимости от их цвета:
| Цвет плодов | Вещество-пигмент | Польза |
| Красные, самые сладкие | ликопин | Защита слизистых оболочек от воспаления |
| Жёлтые, отличный аромат | каротиноиды | Укрепляет сосуды и сердце, поддерживает иммунитет, защищает от ожогов солнца, улучшает остроту зрения |
| Оранжевые | каротин | Омолаживает кожу, улучшает зрение, предупреждает рак лёгких курильщика |
| Зелёные | хлорофилл | Обновляет слизистую кишечника, заживляет раны, участвует в кроветворении |
Красные перцы
В красных плодах витамина А больше, чем в моркови, и витамина С больше, чем в чёрной смородине.
Лучшие семена ранних гибридов:
| Сорт и урожайность с квадрата | Плоды |
| Джипси, стебли хрупкие | цилиндр, 110 г |
| Хаски, созревает дружно | хоботовидная, 120 г |
| Фламинго, растёт в северных регионах | призма, 150г |
Среднеспелые:
| Сорт и урожайность с квадрата | Плоды |
| Маркони, урожай отдаёт постепенно | длинный конус, 180 г |
| Фунтик, не болеет вертициллёзом | конус, 190 г |
| Богатырь | конус, 180 г |
Жёлтые перцы
| Сорт и урожайность с квадрата |
Плоды
|
| Лимонное чудо, ранний | призма, 140 г |
| Золотой телец, ранний | куб, 200 г |
| Блондин, ранний | куб, 240 г |
| Гибрид Жёлтый бык, среднеранний, выносливый, 13 кг |
конус 20 см, 250 г
|
| Медовый король, ранний, холодостойкий, 11 кг | куб, 190 г |
| Парнас, средний, | сердце, 170 |
Оранжевые перцы
Отличаются большим содержанием каротиноидов, чем в жёлтых перцах.
| Сорт, особенности и урожайность с кв. | Плоды |
| Гибрид Касабланка, скороспелый, созревает дружно | куб, 200 г |
| Гибрид Гренада, ранний | куб, 180 г |
| Братец лис, супер ранний | призма, 100 г |
| Гибрид Оранжевое чудо, иммунитет слабый, 14 | куб, 230 г |
| Айвенго, болеет редко | узкий конус, 100 г |
Зелёные перцы
Это не отдельная разновидность, а техническая спелость всех плодов перца. Они уже доросли до употребления в пищу, но не приобрели окраску сорта. Такие плоды слегка горчат, полезны для диетического питания.
Знаменитые сорта перца с зелеными плодами
| Сорт, особенности и урожайность с квадрата |
Плоды
|
| Гибрид Атлантик, ранний | призма 20 х 12, 150 г |
| Великан Голландский, ранний | куб 10 х 10, 210 г |
| Викинг, ранний | призма, 180 г |
| Зелёное чудо, супер ранний | куб 12 х 12, 120 г |
| Ермак, ранний | призма, 100 г |
Перечень сортов тепличных перцев по различным характеристикам
Выбирая сорт перцев для теплицы, одни обращают внимание на толщину стенок плодов, другие – на высоту кустов, третьи предпочитают крупные перцы. Четвёртым нравятся маленькие, но скороспелые. Некоторые не любят сложный уход, или у них на это нет времени.
Самые урожайные
Рейтинг самых урожайных перцев:
| Название сорта | Вес плодов | Урожайность с 1 квадрата |
| Гибрид Руза, ультра ранний | 100 | 24 |
| Палермо | 120 | 22 |
| Богатырь | 170 | 20 |
| Гибрид Фиеста | 150 | 18 |
Крупноплодные
К такой разновидности относятся перцы с плодами от 180 г. Самые крупные плоды, до 600 г, это у гибридного Гренадёра и Кинг – Конга. По 500 г – у Русского размера, Какаду, гибридов Ливадии и Джемини. У Белого золота, гибридного Дениса и Гиганта — до 400 г. Перцы до 300 г вырастают у Красного быка, Жёлтого и Оранжевого, у Буржуя и Геракла.
Высокорослые
Если теплица высокая, то лучше выбирать растения с кустами выше 1 м, хотя уход за ними более сложный. Ассортимент индетерминантных сортов ограничен.
Высота кустов:
- гибридного Снегирька – 2 м 20 см;
- у Сонаты, Чудо-дерева и Ломуйо – 2 м;
- у гибрида Леро, Ливадии и Какаду – 1,5;
- Монтеро —1,2.
Такие сорта непрерывно растут, цветут и плодоносят, поэтому их обычно высаживают в зимние обогреваемые теплицы с укрытием из стекла.
Низкорослые
Несложно ухаживать за кустиками высотой не больше 60 см. Такие сорта востребованы, но их выбор также маленький. При выращивании нужно учитывать их любовь к яркому дневному свету.
Высота кустов:
- Винни-Пуха – 30.
- Колобка и Лисички – не выше 40 см;
- Факира, Первенца Сибири, Абрикосовой фаворитки – 50.
Новые
За новинками обычно обращаются любители экспериментов, или из-за новых оригинальных плодов. Знакомый агроном предлагает:
Толстостенные
От толщины стенок зависит сочность и вкус перца. Лучшие показатели – от 0,8 до 1,2 см. У Толстячка, Дениса, Красного и Жёлтого гигантов – по 1,2 см. У Тяжеловеса, Колобка, гибридов Клаудио, Геркулеса и Уральского толстостенного – по 1см.
Гибриды
Цена семян не низкая, но растения отличаются сильным иммунитетом, скороспелостью и высокими урожаями.
Огородники чаще отдают предпочтение:
- раннему Геркулесу со сладкими, ароматными, толстостенными плодами;
- Фламинго с кубовидными плодами по 200 г;
- среднеспелому Сладкому титану, плоды которого удобно фаршировать;
- ранней Каризме с красными крупными и сладкими плодами;
- раннеспелому Медалисту с плодами по 140 г.
Неприхотливые в уходе
Обычно перцы не требуют тщательного ухода. Главное – плодородная почва и своевременный полив. Тем не менее больше всего отличаются неприхотливостью:
- Подарок Молдовы;
- Соната;
- гибрид Пламенный с яркими, сочными и очень сладкими плодами;
- Воловье ухо – холодостойкий сорт с крупными плодами;
- Айвенго с самым сильным иммунитетом.
При соблюдении правил агротехники все эти гибриды отлично плодоносят.
Длинноплодные
Рекорд длины стручка перца «Громовой горы Лонгхорн» в России – 52 см.
Популярные сорта с длинными стручками:
- 30 см – у Какаду и Аконгауа;
- 28 см – у Бивней мамонта;
- 25 см – у Джимми Нардело;
- 24 см – у Опрьена;
- 23 см – у Каппи медового;
- 22 см – у Красного слона;
- 20 см – у Пастуха.
Окраска плодов почти у всех красная.
Самоопыляемые
Такие сорта часто называют партенокарпическими, самоопыляемыми. Правильно говорить – «им не нужно опыление», потому что пыльца здесь не участвует. Таких сортов очень много, и они практически все одинаковые.
Лучшими самоопыляемыми из острых перцев называют:
- Бабье лето;
- Алладина;
- Медузу;
- Огонёк;
- Чёрного принца;
- Пиковую даму;
- Маленькое чудо.
У сладкого перца – Гренаду.
Самые вкусные тепличные перцы с необычными красивыми плодами
Декоративные перцы различаются формой и цветом. Такие кустики даже выращивают дома на подоконнике.
Что выбрать:
- у Витязя крупные и оригинальные плоды, похожие на чалму;
- гибрид Шоколадка выделяется толстыми плодами цвета шоколада;
- у сорта-новинки Палермо такой же шоколадный;
- плоды Ингрида почти чёрные;
- Оду и гибридного Максима из-за цвета путают с баклажанами;
- кустики Яркой радуги украшают перцы светло-зелёного цвета, сливочного и оранжево-розового;
- длинные и тонкие, красные стручки сладкого Артиста похожи на горький перец.
Голландские перцы для выращивания в теплицах
Минус иностранных семян – они больше требовательны к теплу, которого на территории России не так много. Тем не менее у многих дачников есть свои любимые сорта, особенно голландской селекции.
Популярные сорта и гибриды:
- Немезис, плоды по 100 г;
- Атлантик, плоды от 280 г длиной 22 см;
- Ведрана, по 200 г, кусты низкорослые;
- Голландский великан, 220 г;
- Дон, 180 г;
- Джипси, по 100 г.
Частые вопросы
Бактериальным раком, молниеносным бактериальным увяданием, разными пятнистостями, гнилями, мозаикой.
Нельзя, потому что они переопылятся и сладкие плоды будут горчить.
Чтобы рассада не погибла, внутри теплицы нужно поддерживать температуру не ниже 6 градусов тепла.
Плоды гибрида Эксклюзив похожи на острый халапеньо, но на вкус сладко-кислые. У Джигита вид стручков, как у жгучих перцев, но вкус сладкий.
В статье были использованы изображения: agriculturalmagazine, slunecnyzivot, organiclea, yuksebar, dhgate, koba-zahrada, агроном36, profpacket, megaogorod, oleander, leplants, uagorod, sadbrest.by, flipkart, sima-land, ailita, semena.cc, agrosemtoms, soncesad, pikabu, seedru, agrarii_razom, florium, ncsemena, plantic, agroopt-market, seedspost, etsy, sortseeds, vesnodar, megamarket, agrovita.org.
