Сибирь издавна славится своими суровыми климатическими условиями, но это не мешает местным садоводам выращивать овощные культуры, в том числе и всеми любимый сладкий перец. Главное – грамотно подобрать сорт и выбрать подходящие условия. Необходимо учитывать, что одни сорта предназначены для выращивания в открытом грунте, а другие, наоборот, дают урожай только в теплицах и парниках.
Лучшие сорта перца для открытого грунта в Сибири
Перец относится к теплолюбивым южным культурам, поэтому раньше получить урожай в условиях открытого грунта Сибири было проблематично. Однако селекция не стоит на месте, и сейчас есть много сортов, устойчивых к низким температурам. Чтобы получить хороший урожай в открытых грунтах, нужно выбирать семена, предназначенные для выращивания в таких условиях. Также надо правильно подобрать регион для посадки рассады. Таблица лучших сортов перца для выращивания в открытом грунте в Сибири:
Название сорта | Регион произрастания | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания |
---|---|---|---|---|
Улов |
Восточная Сибирь |
70-100 г. |
Красный |
Среднеспелый |
Морозко |
Восточная и Западная Сибирь |
55-71 г. |
Темно-красный |
Среднеспелый |
Сибирский князь |
Западная Сибирь |
90-130 г. |
Красный |
Раннеспелый |
Купец |
Восточная и Западная Сибирь |
62-130 г. |
Красный |
Раннеспелый |
Бивень |
Восточная и Западная Сибирь |
62-300 г. |
Красный |
Раннеспелый |
Сибирский формат |
Восточная и Западная Сибирь |
130-450 г. |
Красный |
Среднеспелый |
Сибирский бонус |
Восточная и Западная Сибирь |
100-110 г. |
Оранжевый |
Раннеспелый |
Ласточка |
Восточная и Западная Сибирь |
53-84 г. |
Красный |
Среднеспелый |
Оранжевое чудо |
Восточная и Западная Сибирь |
200-210 г. |
Оранжевый |
Раннеспелый |
Апельсин |
Восточная и Западная Сибирь |
40-50 г. |
Оранжевый |
Раннеспелый |
Лучшие тепличные сорта перца в Сибири
Несмотря на то, что многие сорта перца можно вырастить в открытом грунте в Сибири, большинство местных жителей отдает предпочтение теплицам и парникам. Такой способ высадки помогает нивелировать капризы природы и получить ранний урожай.
В благоприятных тепличных условиях урожай можно собрать на несколько недель раньше, чем в открытой местности.
Чтобы получить первые перчики уже в середине лета, стоит обратить внимание на следующие сорта:
Название сорта | Регион произрастания | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания |
---|---|---|---|---|
Валентинка | Западная Сибирь | 41-76 г. | Темно-красный | Раннеспелый |
Боярин | Восточная и Западная Сибирь | 86-160 г. | Красный | Раннеспелый |
Золотой слиток | Восточная и Западная Сибирь | 150-160 г. | Желтый | Раннеспелый |
Первенец Романцова | Западная Сибирь | 80-90 г. | Красный | Раннеспелый |
Сибирский экспресс | Восточная и Западная Сибирь | 40-45 г. | Темно-красный | Раннеспелый |
Кардинал | Восточная и Западная Сибирь | 100-280 г. | Фиолетовый | Раннеспелый |
Атлант | Восточная и Западная Сибирь | 180-190 г. | Красный | Раннеспелый |
Клаудио F1 | Восточная и Западная Сибирь | 100-250 г. | Красный | Раннеспелый |
Какаду | Восточная и Западная Сибирь | 300-500 г. | Красный | Раннеспелый |
Латинос | Восточная и Западная Сибирь | 200-250 г. | Красный | Раннеспелый |
Сорта перцев Сибирской селекции
Долгие годы ученые ведут работы по выведению новых сортов овощных культур, устойчивых к сложным климатическим условиям. Опытные селекционеры из Голландии, Молдавии и России смогли открыть новые виды перцев, которые будут давать высокий урожай в самых северных регионах нашей страны. К лучшим сортам перца сибирской селекции относятся:
Название сорта | Регион произрастания | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания |
---|---|---|---|---|
Название сорта | Регион произрастания | Вес плодов, г. | Цвет плодов | Сроки созревания |
Первенец Сибирь | Восточная и Западная Сибирь | 45-75 г. | Светло-желтый/ ярко-красный | Раннеспелый |
Щеголь | Восточная и Западная Сибирь | 138-250 г. | Желтый | Раннеспелый |
Валентинка F1 | Восточная и Западная Сибирь | 40-75 г. | Красный | Раннеспелый |
Новосибирский | Восточная и Западная Сибирь | 55-180 г. | Красный | Раннеспелый |
Сладкий шоколад | Восточная и Западная Сибирь | 80-100 г. | Коричневый | Среднеспелый |
Толстосум | Восточная и Западная Сибирь | 150-200 г. | Красный | Среднеспелый |
Изюминка | Восточная и Западная Сибирь | 160-180 г. | Желтый | Среднеспелый |
Багира | Восточная и Западная Сибирь | 180-350 г. | Фиолетовый | Среднеспелый |
Зефир в шоколаде | Восточная и Западная Сибирь | 180-250 г. | Коричневый | Позднеспелый |
Бегемот | Восточная и Западная Сибирь | 100-120 г. | Темно-зеленый/ Красный | Позднеспелый |
Урожайные сорта перца для Сибири
Сибирский климат суров и переменчив. Это негативно воздействует на южные культуры. Однако есть сорта перца, которые уже несколько десятков лет дают стабильный урожай. Речь о культурах раннего периода созревания, которые лучше всех смогли адаптироваться к сложным условиям произрастания. Самыми урожайными сортами перца для Сибири являются:
Колобок
«Колобок» – это сладкий болгарский перец, который был выведен 40 лет назад молдавскими селекционерами. Свое название он получил благодаря оригинальной округло-приплюснутой форме. Местные отмечают, что этот сорт отлично подходит для легких салатов и вторых блюд, а также для соленья и консервации.
Основные характеристики:
- Цвет: темно-красный
- Вес плода, г: 102-167 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 107-110 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы |
Минусы |
Интересный и сочный вкус |
Восприимчивость к грибкам |
Скороспелость |
Непривычная форма плода |
Универсальность применения |
Тополин
«Тополин» - популярный сорт сладкого перца, который отличается стабильной продуктивностью и стойкостью к погодным переменам. Однако он требует постоянного ухода: за ним нужно следить и при необходимости подвязывать. «Тополин» идеально подходит для фаршировки.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 100-120 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 110-120 дней
- Место посадки: открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Устойчив к черной плесени | Потребность в регулярном уходе |
Сладкий приятный вкус | |
Высокие товарные качества |
Ранние сорта перца для Сибири
Помимо «Колобка» и «Тополина» существует еще несколько раннеспелых сортов перца, которые идеально подходят для холодного сибирского края. Обычно их высаживают в теплицах и собирают первый урожай спустя 80-120 дней после появления первых всходов.
Для получения хороших мясистых плодов необходимо следить, чтобы растение получало достаточное количества света, влаги и тепла.
Самыми популярными культурами раннего периода созревания считаются:
Новосибирский
Сорт «Новосибирский» был выведен в ботаническом саду Сибири. Его главная особенность – высота куста может достигать до 1 метра. Поэтому важно уделять внимание растению и вовремя подвязывать кусты. Плоды хорошо подходят для консервации и употребления в свежем виде.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 55-180 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 100-120 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Хорошие товарные качества | Риск поражения вредителями |
Высокое содержание витамина С | |
Устойчивость к холоду |
Монтеро F1
Еще один сорт сладкого перца, который дает высокий и стабильный урожай. «Монтеро F1» любят за сочный и насыщенный вкус. Причем, правильный уход и грамотно подобранные условия выращивания позволят получить плод, вес которого может достигать 400 граммов.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 200-400 г. (при правильной подкормке)
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 90-100 дней
- Место посадки: теплица
Плюсы | Минусы |
Высокая урожайность | Посевной материал невозможно изготовить из плодов |
Сладкий вкус | |
Крупные плоды |
Раннее чудо
Культура «Раннее чудо» зародилась в нашей стране в 2015 году. Она хорошо адаптировалась к изменчивым условиям и прижилась в суровой Сибири. Садоводы хвалят этот сорт перца за отменный вкус и большой размер: масса плода может достигать до 450 граммов.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 200-450 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 110-114 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Высокая продуктивность | Требовательность к постоянной подкормке |
Скороспелость | |
Иммунитет к различным видам заболеваний |
Купец
Это ультраскороспелый сорт перца, который приносит урожай спустя 80-90 дней после появления первых ростков. «Купец» неприхотлив к погодным условиям и универсален в применении. Чтобы получить спелые плоды, необходимо подвязывать кусты растения и удалять боковые побеги и листочки до первой развилки.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 50-70 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 80-90 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Большое содержание витамина С | Требовательность к прополке и рыхлению почвы |
Сильная сопротивляемость инфекциям | Небольшой размер |
Универсальность использования |
Пионер
«Пионер» - раннеспелый сорт перца, который лучше всего подходит для заготовок на зиму. Этот сорт пользуется большой популярностью у садоводов.
Важно. Чтобы получить сочные плоды, нужно высаживать рассаду на участках, защищенных от ветра.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 70-100 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 95-120 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Стабильная урожайность | Потребность в рыхлении почвы и стимуляторах роста |
Идеален для консервирования | |
Хорошие вкусовые качества |
Первенец Сибири
«Первенец Сибири» был специально выведен для выращивания в сложных климатических условиях. Селекционеры проделали большую работу и наделили сорт не только отменными товарными характеристиками, но и сделали его устойчивым к разного рода заболеваниям.
Основные характеристики:
- Цвет: ярко-красный
- Вес плода, г: 45-75 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 100-140 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Устойчивость к вирусу табачной мозаики | Небольшие плоды |
Нежный и сочный вкус | Своевременный полив |
Пригоден для долгого хранения |
Винни Пух
«Винни Пух» - старый и проверенный временем сорт перца, который уже долгие годы не сдает свои позиции. Садоводы высоко ценят его за хорошую урожайность и нетребовательность в уходе. Этот перец под силу вырастить даже новичкам.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 48-70 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 100-110 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Быстрые сроки созревания | Маленький размер плода |
Привлекательный внешний вид | Необходимость профилактической защиты от насекомых |
Универсальность применения |
Щеголь
«Щеголь» был выведен сибирскими селекционерами сравнительно недавно, однако это не помешало ему за короткие сроки полюбиться северным аграриям. Он хорошо подходит для использования в кулинарии. Причем, «Щеголь» можно как употреблять в свежем виде, так и делать заготовки на зиму.
Основные характеристики:
- Цвет: ярко-желтый
- Вес плода, г: 138-250 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 98-110 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Отличный товарный вид | Требует постоянной обработки от вредителей |
Нежный и сладковатый вкус | |
Продолжительное плодоношение |
Золотой Телец
«Золотой телец» - раннеспелая культура, выведенная специально для Сибири. Сорт очень любят садоводы за то, что он имеет отличные вкусовые характеристики и неприхотлив к условиям выращивания.
Основные характеристики:
- Цвет: ярко-оранжевый
- Вес плода, г: 200-250 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 120-135 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Приятный вкус | Подверженность гнили и атакам вредителей |
Высокое содержание витаминов | |
Холодостойкость |
Среднеспелые сорта перца для Сибири
При соблюдении агротехнологии хороший урожай приносят и культуры среднераннего созревания. Обычно они созревают спустя 115-145 дней после появления первых всходов. Среднеспелые сорта перца получили свою любовь за высокую урожайность и отменные вкусовые качества. Большой популярностью пользуются два сорта, выведенные сибирскими селекционерами – «Изюминка» и «Багира».
Изюминка
«Изюминка» - болгарский перец с отличным вкусом, высокой урожайностью и большим содержанием витаминов. Этот сорт больше подходит для выращивания в открытом грунте, чем в теплицах. Он хорошо устойчив к разного рода заболеваниям и адаптирован к резким колебаниям температуры.
Основные характеристики:
- Цвет: желтый
- Вес плода, г: 160-180 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 130-140 дней
- Место посадки: открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Устойчивость к колебаниям температуры | Слабый аромат |
Приятный вкус | |
Высокое содержание сахара и витамина С |
Багира
«Багира» - еще один среднеспелый сорт перца, который дает высокую урожайность и сочный вкус. Его можно выращивать в теплицах и в открытом грунте: в теплицах плодоношение начинается через 115 суток, а на открытых участках первые перчики можно собирать через 120 дней. «Багира» подойдет для приготовления салатов, супов, гарниров.
Интересно! Садоводы отмечают, что культура отлично подходит для консервации и соленьев.
Основные характеристики:
- Цвет: черно-фиолетовый или красный
- Вес плода, г: 180-350 г.
- Урожайность: высокая
- Срок созревания: 114-120 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Сочная и ароматная мякоть | Подкорка 3-4 раза за сезон |
Низкая восприимчивость к заболеваниям | |
Привлекательный вид |
Позднеспелые сорта перца для Сибири
Опытные садоводы, отвечая на вопрос о том, какой перец лучше посадить в Сибири, сходятся во мнении, что для суровых сибирских условий лучше всего подходят раннеспелые и среднеспелые сорта перца. Однако селекционеры смогли вывести несколько поздних культур, которые адаптировались к резко-континентальному сибирскому климату. Срок созревания таких плодов составляет от 130 до 155 дней с момента высадки семян в почву.
Среди позднеспелых сортов перца с высокими показателями качества отметим:
Зефир в шоколаде
«Зефир в шоколаде» смог завоевать любовь многих огородников. Он отличается замечательным сладким вкусом плодов и экзотической окраской. Его можно сажать как в теплицах, так и на открытых грядках. Это уникальный сорт сибирской коллекции, который станет украшением любого блюда.
Основные характеристики:
- Цвет: шоколадно-коричневый
- Вес плода, г: 180-250 г.
- Урожайность: средняя
- Срок созревания: 145-150 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Высокая транспортабельность | Требовательность к подвязке |
Большое содержание сахара | |
Устойчивость к грибковым и вирусным заболеваниям |
Бегемот
Сладкий перец «Бегемот» идеально адаптировался к сибирским условиям. Он отлично плодоносит на открытых грядках и под тепличным укрытием. Сорт дает очень мясистые и крупные плоды. При соблюдении всех условий первые перчики начинают созревать через 130-140 дней после всхода семян.
Основные характеристики:
- Цвет: красный
- Вес плода, г: 100-120 г.
- Урожайность: средняя
- Срок созревания: 130-160 дней
- Место посадки: теплица и открытый грунт
Плюсы | Минусы |
Универсальность применения | Небольшой размер плода |
Мясистость и сочность текстуры | |
Отменные показатели вкуса |
Сорта и гибриды Сибири с крупными плодами
Перцы разных сортов отличаются по размерам: вес одних плодов не превышает 100-150 граммов, другие могут достигать 300-450 граммов. Крупноплодные культуры пользуются повышенным спросом у дачников благодаря своим гигантским размерам плодов и сочному вкусу.
В основном крупные плоды характерны для гибридов, которые были созданы путем скрещивания различных видов. Они отличаются от натуральных сортов большой урожайностью, насыщенным вкусом, хорошими товарными качествами, быстрым созреванием и устойчивостью к заболеваниям.
Все гибридные сорта требуют тщательного ухода: их необходимо обрабатывать от насекомых-вредителей, поливать и рыхлить почву. Также из семян гибридов нельзя получить аналогичные по генетике сорта, поэтому каждый год их нужно приобретать отдельно.
Самыми известными гибридами Сибири с крупными плодами являются:
- Монтеро F1 - один из самых популярных гибридных сортов. Он полюбился садоводам за сочные плоды и высокую урожайность. Это раннеспелый сорт, который поспевает спустя 90-110 суток после появления первых ростков. Плоды «Монтеро F1» очень крупные: они могут достигать до 400 граммов.
- Белая леди F1 (Беладонна) - еще один ранний гибрид. Его ценят за стабильную завязываемость, быстрое созревание, прекрасный вкус, высокую урожайность и отменное качество плодов. Главная особенность сорта – оригинальная расцветка, которая из молочного превращается в ярко-оранжевый при полном созревании.
- Клаудио F1 - считается одним из лучших гибридов перца: он дает прекрасный урожай, богат витаминами и не требователен в уходе. При грамотном уходе плоды могут достигать до 250 граммов. Садоводы любят этот сорт за насыщенный и ароматный вкус и устойчивость к погодным перепадам.
- Джемини F1 - голландский гибрид, который прижился в суровых сибирских условиях. Его знает практически каждый опытный садовод. Он выделяется среди прочих сортов перца благодаря своей ярко-желтой окраске. Сорт может похвастаться хорошим товарным видом и высокой урожайностью.
Толстостенные сорта перца для Сибири
Большой популярностью у огородников пользуются толстостенные сорта перца. Они отличаются особой мясистостью и могут использоваться для приготовления разнообразных блюд. К сортам с толстыми стенками относятся все разновидности перца, толщина которых превышает 6 мм.
Такие культуры предназначены для выращивания исключительно рассадным методом и требуют соблюдения всех правил агротехники.
Одни перцы с толстыми стенками предназначены для выращивания в условиях теплиц, другие, наоборот, дают урожай на открытой местности. Самыми интересными сортами толстостенного сладкого перца, которые нужно выбирать для посадки в теплицах или парниках, считаются:
Название сорта | Толщина стенки плода, мм | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания (после появления первых всходов) |
---|---|---|---|---|
Агаповский | 7 мм. | 250-300 г. | Красный | 90-100 дней |
Звезда Востока шоколадная F1 | 10 мм. | 300-400 г. | Коричневый | 90-100 дней |
Богатырь | 7 мм. | 150-200 г. | Красный | 110-130 дней |
Изабелла F1 | 8 мм. | 150-170 г. | Красный | 120-125 дней |
Индало F1 | 10 мм. | 190-200 г. | Желтый | 110-125 дней |
Царица F1 | 12 мм. | 150-200 г. | Красный | 80-100 дней |
Чтобы перец прижился в условиях открытого грунта, необходимо правильно выбрать сорт. Культура должна хорошо переносить перепады температурных режимов и характеризоваться высокой холодостойкостью. Выращивание перца на открытой местности защищает плод от вирусной мозаики и других опасных заболеваний. Основные сорта сладкого толстостенного перца, предназначенного для открытого грунта, можно посмотреть в таблице ниже:
Название сорта | Толщина стенки плода, мм | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания (после появления первых всходов) |
---|---|---|---|---|
Великан голландский | 8 мм. | 230-250 г. | Красный | 110-115 дней |
Виктория | 7 мм. | 70-80 г. | Коричневый | 130-140 дней |
Толстый барон | 10 мм. | 280-300 г. | Красный | 90-100 дней |
Король севера | 8 мм. | 140-150 г. | Желтый | 70-90 дней |
Адмирал Колчак F1 | 10 мм. | 290-300 г. | Желтый | 110-120 дней |
Мамонтенок | 9 мм. | 125-250 г. | Красный | 120-130 дней |
Новые сорта перца 2023 для Сибири
В мире насчитывается более тысячи сортов сладкого перца. Они отличаются друг от друга цветом плодов, весом, мясистостью, вкусом и другими характеристиками. Селекционеры постоянно совершенствуются, и каждый год появляется все больше разновидностей этой культуры. За последние 6 лет ученые открыли несколько новых сортов, самыми успешными из которых стали:
Название сорта | Год допущения к использованию | Вес плодов, г | Цвет плодов | Сроки созревания (после появления первых всходов) |
---|---|---|---|---|
Аллар | 2019 год | 200-150 г. | Темно-оранжевый | 90-110 |
Адмирал Нахимов | 2017 год | 250-350 г. | Ярко-красный | 115-120 |
Антей | 2018 год | 215-220 г. | Красный | 98-115 |
Белый налив | 2015 год | 105-140 г. | Красный | 95-110 |
Веста | 2019 год | 140-160 г. | Красный | 65-70 |
Бизон красный | 2017 год | 150-190 г. | Красный | 95-105 |
Частые вопросы
- Лучшие тепличные сорта перца для Сибири?
Кардинал, Атлант, Какаду, Латинос, Клаудио F1. - Какие сорта перца дадут самый ранний урожай?
Царица F1, Веста, Король севера, Пионер, Купец. - Разновидности перца с каким срокам созревания выбирают дачники?
Дачники сходятся во мнении, что для суровых сибирских условий лучше всего подходят раннеспелые и среднеспелые сорта перца. - Какие сорта перца дадут самый большой урожай?
Колобок, Тополин, Купец, Монтеро F1, Богатырь, Калифорнийское чудо. - Популярные сорта с желтыми и оранжевыми плодами?
Золотой слиток, Золотой телец, Щеголь, Изюминка.